Gratin dauphinois

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines
Verser le lait dans la casserole avec l'ail, le thym, le clou de girofle porter a ebullition puis a petits fremissements, a feu doux pendant 10 minutes.
Au bout de 10 minutes, enlever le clou de girofle, la brindille de thym et l'ail selon votre gout.
Verser dans le lait bouillant les pommes de terre (ajouter un peu plus de lait pour couvrir les pommes de terre au besoin mais pas trop).
Cuire pendant 10 minutes. Mettre la creme, le sel, poivre et muscade.
Verse les pommes dans le plat a gratin beurre (et aille si vous le souhaitez).
Enfourne a four chaud thermostat 6 (180 degres C) pendant 45 a 50 minutes (le temps de cuisson augmente bien sur si le poids des pommes de terre augmente)
Mettre du gruyere en fin de cuisson pour gratiner